寿司种类繁多，但用料都比较简单，一般由米饭、裙带菜、海苔组成，还有的由鱼粉、三文鱼、肉松、鱿鱼等加米饭组成。在插画创作之前先想一想自己要绘制的寿司种类，然后考虑插画画面构图，以便把食物的大概位置定下来，最后深入绘制插画细节。
绘画重点
① 绘制鱼粉时，要表现出颗粒感。
② 绘制裙带菜时，要表现得根根分明，不能糊在一起。③ 绘制米饭时，不要将每一粒米都抠画出来，表现出疏密关系即可。
画具与配色画纸：阿诗300g细纹。画笔： 阿尔瓦罗0号、俄罗斯白夜1号、水自闲昼下。颜料：史明克。
线稿绘制与铺底色
01 先画出叶子的大概形状，再画出叶子里面寿司的大概形状以确定它们的位置，最后刻画细节。
02 铺大色并简单地晕染出明暗。
深暗部与刻画叶子
03 用永固橄榄绿配上一点靛蓝加深裙带菜的暗部，注意留出一条条的亮部。鱼子会有反光，所以上暗下亮。用英国红加深鳗鱼的颜色，用土黄加熟赭石加深三文鱼的颜色。提示 鱼子要一粒一粒地画，先在鱼子上边画一笔重色，然后由上到下以干晕的方式晕开，这样才能清晰展现出来。
04 用淡淡的蔚蓝色调绘制暗部米饭粒之间的空隙，用淡熟赭石绘制亮部米饭粒之间的空隙。用点画的方式加深鱼子的颜色，以增加颗粒感。用靛蓝配上深钴绿来表现海苔，再加上一点点红色系颜料来加深颜色。
05 用深钴绿给叶子上色，并在叶子暗部加一点靛蓝。
